ESPLÉNDIDO | Gastronomía

CLAUDIO VAUBAN
06-08-2013

En el elegante marco de un antiguo palacio se encuentra hoy el restaurante Vendôme, que ofrece una oportunidad única para disfrutar de la cocina creativa de Joachim Wissler, el chef de mayor prestigio de la nueva cocina alemana.

JOSEP BAETA
04-08-2013

En Pauillac, un pequeño pueblo el estuario de la Gironda, en la región francesa de Médoc, a cincuenta kilómetros al noroeste de la ciudad de Burdeos está Château Mouton Rothschild, el gran olvidado entre los “Premier Cru Classé” de 1855.

RAFAEL ROSSY
26-04-2013

El Grand Vin de Château Lafite Rothschild no necesita mucha presentación. La historia de la finca y la delicadeza de su aroma y sabor, definen la personalidad de un vino exquisito y tradicional.

RAFAEL ROSSY
26-04-2013

La localidad francesa de Aveyron, en el macizo central francés, no está de paso en ningún camino. Pero, desde los años 80, en este recóndito lugar hay una visita gastronómica que merece atención particular para el amante de la alta cocina. Es el rest

RAFAEL ROSSY
24-04-2013

En unas sorprendentes teorías de un sacerdote austríaco, y en la tradición artesanal más exigente residen las claves del éxito y del prestigio de este fabricante de copas de Gmünd.

JOSEP BAETA
23-04-2013

En las 37 hectáreas de viñedo de Château Cheval Blanc –próximas a los límites de Pomerol– se produce uno de los más apreciados del mundo y el más singular de las zona donde se produce, Saint Emilion.

RAFAEL ROSSY
23-04-2013

La cocina sueca ha tenido en el joven Mathias Dahlgren y en sus dos restaurantes de Estocolmo –Matsalen y Matbaren– una referencia clave durante la última década.

RAFAEL ROSSY
22-04-2013

Pierre Lurton, director de Château d’Yquem desde que en 2004 sustituyó al marqués Bernard de Lur-Saluces, ha decidido que la cosecha de 2012 no ha alcanzado el alto nivel exigible para merecer la etiqueta Château d’Yquem.

JOSEP BAETA
22-04-2013

Châteauneuf-du-Pape ofrece al amante del buen vino gran variedad de caldos con particularidades interesantes. Los vinos de Château de Beaucastel son los más afamados y han recibido las mejores críticas a nivel internacional.

JOSEP BAETA
22-04-2013

Cuando se habla de vinos de prestigio, es inevitable mencionar Vega Sicilia “Unico”, una de las etiquetas más conocidas mundialmente. Su reconocimiento se sustenta en tres pilares: tradición, calidad y auténtica exclusividad.

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